豆腐吃多可能會長結石，有一定的科學依據，結石形成的原因分為內因和外因，每個人對于鈣的代謝存在差別，所以很多人即便經常吃豆腐，也并不容易長結石，但對于已長過結石的患者，應避免多吃豆腐。結石的形成與鈣元素有重要關系，豆腐中含有較多鈣，當體內攝入過多含鈣物質，包括豆制品、奶類，或攝入大量雞蛋，容易誘發結石。避免走入另一種誤區，即過少攝入含鈣的食物。鈣對于人體代謝比較重要，攝入過低可能出現低鈣血癥，此時機體會動員骨質中的鈣重新進入血液，除更易長結石外還可能誘發骨質疏松。所以對于豆腐這類食物，需適量食用。