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        啤酒煮菜孕婦能吃嗎

        參與醫生

        中日友好醫院 高珊 副主任醫師
        啤酒煮菜建議孕婦少吃,因孕期不建議孕婦大量接觸酒精類食物。在做菜過程中加少量啤酒提味的菜孕婦食用基本安全,因少量啤酒無過多酒精成分,也不過多影響孕婦和胎兒健康,倘若大量用啤酒煮菜,且吃菜過程中還另外攝入過多的啤酒成分,易引起酒精攝入量增高威脅胎兒和孕婦安全,產生不良影響。孕期建議多吃青菜,制作方法建議用涼拌、清炒等簡單烹飪,在吸收青菜營養價值的同時不過多攝入鹽、糖、油脂、乙醇等孕期不建議多攝入的成分。總而言之,啤酒煮菜不建議孕婦過多食用,倘若做菜過程中少量烹飪、調味,則可行。
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