生活中經常會有患者問，吃黑色的食物，比如黑豆或者黑芝麻，核桃、花生，會不會讓白發變白。黑豆、黑芝麻這些食物對于白發沒有治療作用。這些說法是缺乏科學依據。頭發變白有很多種原因，有一部分人是先天性遺傳性少白頭，是由于遺傳基因導致的白發。還有毛發的疾病，比如頭皮出現白癜風的時候，會出現白色的毛發，或者斑禿恢復期會有白色毛發，還有遺傳性疾病，如斑駁病，也會出現白色頭發。在出現白發的時候，一定要先明確白發的原因，如果是遺傳性無論是通過飲食還是藥物，都不會有很好的效果，如果是白癜風或者斑禿樣皮膚疾病，可以通過治療疾病達到治療白發目的。飲食強調要均衡飲食，就是都要吃，但都不多吃，完全沒有必要過分攝入某一種特定食物。