妊娠期糖尿病患者的補(bǔ)鐵方法如下： 1、孕婦孕中晚期每天保證食用250g的魚禽蛋瘦肉，每周1-2次，每次50-100g的動(dòng)物血或動(dòng)物的肝臟，以滿足機(jī)體對(duì)鐵的需求，因?yàn)閯?dòng)物的純血，比如雞血、豬血、鴨血，動(dòng)物的肝臟，雞肝、豬肝、鴨肝，肉類，即魚肉的鐵含量豐富，而且動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，消化吸收率高、生物利用度高； 2、維生素C可以顯著增加膳食中鐵的吸收利用，新鮮的蔬菜和水果是維生素C最好的食物來源，但是妊娠期糖尿病患者，水果限量，蔬菜在烹調(diào)的過程中也丟失一部分維生素，因此建議補(bǔ)充維生素C片，每天100mg，促進(jìn)鐵的吸收，黑木耳和紅棗等植物性的食物雖然也含鐵，但植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，且食物中的膳食因素，如草酸、植酸、膳食纖維分類也影響鐵的吸收，生物利用率低，并不是鐵的良好來源。