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        補鐵的食物有哪些

        參與醫生

        武警總醫院 劉慶春 主任營養師
        如果一個患者已經知道需要補鐵,一般可能表現為缺鐵性貧血。對于這樣的人,從營養的補充上有幾個要點,首先要考慮補鐵,同時還要考慮其他的像補蛋白質,其實還有一點要補一定量的維生素C。補鐵好理解,因為如果已經缺鐵性貧血了,那自然要補鐵。含鐵類的食物又可以分成動物性食物和植物性食物,特別推薦要吃動物性食物,直接地說就是紅肉,包括牛、羊、豬等所謂的紅肉。它含鐵比較多,而且利用率又比較高,而且它又含優質蛋白,優質蛋白對于鐵的攝入也非常有好處。植物性食物有一些含鐵量也是比較多的,比如常見的像木耳、大棗等,含鐵量也比較多,但是它有一個問題就是植物性食物的鐵的吸收、利用率是比較低的。所以從鐵的角度,特別推薦要吃肉,尤其是紅肉。另外要補充優質蛋白,優質蛋白一般認為是肉、蛋、奶,蛋白質含量都比較多。還有一類就是要注意補充維C,維C主要是含在蔬菜和水果里,尤其是蔬菜,像菜花、圓白菜、西紅柿,水果里面像獼猴桃、大棗等,含量都是比較多的。能夠注意到這幾點,補鐵就會效果比較好了。
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