吃蛋白粉是否會增加發生肥胖的風險取決于量的多少，具體分析如下：1、不會發胖：如果吃適當的蛋白粉，發生肥胖的風險并不是很高，因為蛋白粉能夠很好地促進身體受體組織的增加，比如肌肉、內臟，而當受體組織增加，會提高身體的基礎代謝率，本身就不容易導致過多的能量在體內蓄積而引起肥胖。同時，蛋白粉進入體內，通過提供蛋白質，也能夠為很多酶和輔酶提供豐富的原料，而酶和輔酶對于機體代謝調節能力有著重要的作用，通過吃蛋白粉增強酶和輔酶代謝調節的能力，就不容易使攝入其他食物當中的脂肪儲存在體內，因此，對于避免肥胖也發揮出積極的作用；2、會發胖：因為蛋白粉當中的每1g蛋白質，能夠產生4000卡的熱量，如果吃的蛋白粉過多，就會使蛋白質產生的能量積少成多而蓄積在體內，也會增加肥胖的風險。