腦出血患者可以吃蛋白粉，但是不能只吃蛋白粉，通常食補重要與任何補品的補充。腦出血患者食補的補充包括各種各樣的自然食材，比如魚、蝦、蛋、肉等，也能幫助腦出血患者補充充分的蛋白質。如果是來源比較可靠的蛋白粉，腦出血患者可能補充蛋白質的方式更直接，一般不太會引起腦出血患者的不良反應。因此腦出血患者可以吃蛋白粉，建議腦出血患者吃蛋白粉的同時，還要從其他食物中補充營養物質。比如提供腦出血患者足夠熱量的食品，即碳水化合物比如主食，腦出血患者由于身體需要的熱量會增加，此時腦出血患者的主食可能吃得更多。各種各樣的維生素、纖維素、微量元素等，都是由日常的蔬菜和水果提供，并不是由單一品種的蔬菜和水果提供，因此各種水果、蔬菜腦出血患者都要補充，有利于腦出血患者身體恢復。