肝膽結(jié)石的患者最好不要吃高脂肪、高代謝以及酒精類的食物，這種食物有可能促使結(jié)石擴大，誘發(fā)膽管炎癥的發(fā)生。肝膽結(jié)石不論是在膽囊、膽總管，也就是肝外膽管，還是在肝內(nèi)、肝內(nèi)膽管系統(tǒng)，飲食調(diào)理是非常重要的治療組成部分。飲食調(diào)理不當，可能會使病情變得糟糕，變得惡化。如高脂肪、高代謝，酒精類的食物，盡量不要食用，高脂肪、高代謝，包括肥肉、扣肉、動物的內(nèi)臟等，還有平常市面上買的白酒、紅酒、啤酒等，這些食物可以增加肝臟對膽汁分泌排放的負擔。同時，這些食物本身是一種高脂成分，有可能會促使結(jié)石擴大，對身體非常不利。另外，在使用的過程中，會增加吸收、消化的這種壓力，有可能會誘發(fā)膽管炎、膽囊炎。所以這種食物在發(fā)現(xiàn)以后，盡量不要食用。但是食物的調(diào)理只是一個輔助部分，最好的方法是手術(shù)，手術(shù)才能保證結(jié)石徹底取凈。做完手術(shù)以后，石子已經(jīng)被全部清除，對食物的選擇就可以更充分。