雞內金是雞胃內壁的皮曬干以后的成品，它本身具有很好的健胃消食、化結石的功效。雞內金最常用的方法是研粉服用，研粉服用其實上是雞內金最常用，也是最有效的服用的方法。 這是因為雞內金的內含有消化酶，不會因為長時間的高溫水煮而失去了活性，從而降低的療效。雞內金研粉可以按照以下幾個步驟進行操作： 1、先將雞內金洗凈，晾干，因為雞活的時候是吃蟲子的，而且要吃細沙來進行幫助消化，因此胃通常不干凈加之的胃壁通常的皺褶比較多，所以這一步一定要耐心的清洗干凈。 2、雞內金需要放到太陽底下進行暴曬，暴曬實際上是利用紫外線進行殺菌，也可以起到充分干燥的作用，為將來研粉做準備。 3、干燥完成以后，用研磨機將干燥以后的雞內金研成粉末，并通過120目篩來確保粉的細膩。粉不細就不容易消化，消食的效果也不會好，在家里進行操作不容易做到這么細的粉，可以到農貿市場找專業的研磨機進行研粉。除了磨成粉以外，如果是偶爾吃1-2次雞內金，曬晾進行研粉末就太過于費力費時，也可以直接采用煎服的方法來進行服用。