寒咳不能用川貝燉雪梨，因為寒咳是寒邪為患，無論是外感寒邪，還是內傷寒飲都是涼癥。這時需要用溫的運化陽氣、運化脾胃的東西，運化肺的陽氣，讓肺里的陽氣將寒邪驅出。但川貝和梨都是涼性，川貝本身藥性偏涼，是清熱化痰藥。雖然川貝比浙貝更潤，但是也是清熱化痰藥中偏潤的藥物，藥性仍為寒性。自古稱梨者，利也，即梨也為寒性，食用梨后容易導致腹瀉，所以川貝和雪梨不能用在寒性咳嗽，更適合熱咳。在熱咳晚期熱病邪快清干凈，但還有輕微的嗓子干、氣管癢、干痰癥狀時，可以食用川貝燉雪梨，這時通常邪實不重。而寒咳通常還是白痰很多的時候，同時伴有怕冷，這時不能食用川貝燉雪梨。