冰糖燉雪梨能治咳嗽。但是只能治咳嗽里面的1種，或者是1-2種分型的咳嗽，因為在咳嗽的時候，需要中醫辨證。咳嗽在中醫辨證分了8-9型，而咳嗽只是其中的1-2型。所以，如果要是咳嗽時候采用這個方法，一定要小心謹慎。具體的辨證需要到中醫醫生做一下四診辨證合參，然后判斷適不適合用冰糖燉雪梨的方法。患者如果屬于陰虛火旺或者是氣陰兩虛，比較適合用冰糖燉雪梨的方法。至于具體的燉法，冰糖燉雪梨是民間一個流傳已久的方法。但是從更古老的時候，經濟條件并不好，梨也是比較酸澀，且寒性較大，才需要加冰糖。而目前的梨，培植出來都特別甜，這時建議就不要再加冰糖了，因為這個水果已經甜度過高。另外，燉梨的時候，也要注意不要把梨皮削掉。因為真正在梨里面起作用最好的就是梨皮，只要洗干凈，尤其是用一些清潔的方法，把表皮的農藥洗掉即可。