食道癌手術之后5-9天可以進食，大多情況下5-7天可以嘗試性經口進食，進食時間和患者體質有直接關系，手術后注意2個星期內以半流質食物為主，還要注意葷素搭配、細嚼慢咽，多喝粥類食物，進食后隨時觀察患者情況。手術后飲食以流質食物為主，慢慢改為半流質食物，通常手術后2個星期左右開始口服半流質食物。食道癌的患者做完手術之后消化道恢復需要一定時間，無論進食任何食物，都要記得小口慢咽，同時也要養成細嚼慢咽的習慣。有時手術恢復得非常順利，但因手術后不能科學進食，反而產生其他比較多的并發癥，則得不償失。