常規的食管癌手術是將胃提到胸腔，在頸部與食管吻合，術后5-7天可以進食。部分醫院比較慎重，進食的時間相對延長，部分醫院1個月以后才開始進食。但也有部分醫院比較激進，采用“免管免禁”的方法，術后第1天病人就開始進食。但絕大部分醫院是手術后5-7天開始飲水、進流食，慢慢過渡到稀飯、面條，使病人慢慢適應。部分患者進食后會出現反酸。建議少吃多餐，盡量坐位或站位進食，防止胃內容物反流，引起不舒服的癥狀。