低鉀即為低鉀血癥，低鉀有三個原因，包括攝入不足、排出增多，以及鉀向細胞內轉移。攝入不足通常是指不能進食的患者，禁止食用高糖食物，如稀飯、糖果，還有糖水。高糖的情況下，會引起滲透性的利尿，導致鉀排出增多。另外也會引起鉀向細胞內轉移，特別是甲狀腺功能亢進癥的患者，容易出現低鉀的情況。針對甲亢原因導致的低鉀，通常建議不要食用海產品，包括紫菜、海帶，以及含碘的食鹽。含碘食物的過分攝入，會增加甲狀腺的原料，從而增加甲亢的程度。甲亢程度的增加，則會引起反復低鉀的發生。胃腸道的疾患也會引起低鉀，如腹瀉過多，以及小便排出過多，所引起的低鉀血癥。此類患者，通常不建議食用對胃腸道影響較大的食物，如寒涼性的一類食物。西瓜、冬瓜等水果，有利尿的作用，應少進食。