含鉀低的食物包括水果，如蘋果、梨、葡萄，以及蔬菜，如冬瓜、南瓜。冷凍食品浸泡足夠長的時間，也會降低鉀的含量。切記某些食物含鉀高，如果出現高血鉀就不要再吃這類食物，比如水果中的香蕉、橙子，糧食中的蕎麥、玉米、白薯，也含鉀比較高，以及紫菜的鉀含量也比較高。但通過含鉀低的食物來調整血鉀，對高血鉀影響較小，一旦出現高鉀血癥，要去醫院進行干預治療，通過靜脈補液的方法，高濃度葡萄糖加胰島素可以降低血鉀，還可以使用利尿劑，必要時用碳酸氫鈉來干預高血鉀。高鉀血癥可能會導致各種惡性心律失常，有時惡性心律失常，甚至會引起心臟停跳，患者有生命危險。患者要早期就醫，醫生會根據基礎疾病，判斷高血鉀的原因，來治療原發病，這樣才比較安全。