膽管結石需要避免食用高脂肪、高代謝及酒精類的食物，盡量吃清淡的食物，如蔬菜、水果，及動物的精蛋白。當發現體內有膽結石時，飲食治療是重要的輔助治療。飲食治療可以采取清淡飲食，蔬菜如芽白、包菜，水果如蘋果、香蕉等，結合雞、鴨、魚肉等動物的精蛋白。這樣的飲食結構保證體內營養和能量的需求，同時也不會加重或促使結石擴大，促使膽管炎的發生。而要注意高脂肪、高代謝、酒精類的食物，如肥肉、扣肉、動物內臟，以及平常喝的白酒、啤酒、紅酒等。這些食物可以加重肝臟對膽汁排放分泌的負擔，在一定程度上有可能促使結石擴大，甚至誘發膽管炎的發生。飲食是非常重要的輔助治療，但結石治療效果好的還是手術，手術可以將結石取盡，對結石飲食的選擇更加充分。