胃癌的死亡原因是多方面，具體如下： 1、因為腫瘤長期消耗，會導致患者出現營養不良的情況，出現惡液質。患者會變得非常消瘦，出現低血糖、低蛋白血癥，長期會出現多器官功能衰竭，包括肝功能衰竭、腎功能衰竭，導致患者死亡； 2、胃癌進展導致潰瘍面加深，可能會引起潰瘍，引起大出血，潰瘍邊上的血管受到潰瘍累及，可能會導致血管性出血，病人可能會出現明顯嘔血、黑便、失血性休克引起死亡； 3、胃癌遠處轉移，胃癌如果轉移到腦部引起腦水腫，可能會引起患者死亡。如胃癌轉移到肺部，引起肺部重癥明顯感染，也可能會引起死亡，胃癌轉移到肝臟，引起肝臟黃疸、肝功能異常、肝功能衰竭，也可能引起死亡。