尿酸高的患者可以食用平菇、口蘑、杏鮑菇等蘑菇，屬于中嘌呤含量的食物。蘑菇中金針菇的嘌呤含量較高，每100g金針菇中嘌呤含量有61mg，其他菌類是25-35mg。蘑菇的蛋白質含量比較高、脂肪比較低、纖維素較多，有減肥作用。但是，香菇是比較特殊的菌類，鮮香菇的嘌呤含量不高，血尿酸升高的患可以食用吃鮮香菇。干香菇中嘌呤含量比較多，每100g干香菇中含有的嘌呤是214mg，所以血尿酸明顯升高的患者不建議食用干香菇。如果患者想食用干香菇可進行預處理，用水泡發(fā)干香菇，干香菇中的嘌呤容易溶于水，泡發(fā)以后嘌呤溶解在水中，嘌呤物質會明顯減少。