醉酒后選擇食物進行解酒，一般先考慮含糖分較高食物，能加速酒精分解，快速發揮作用于腎小球、腎小管，促進代謝和利尿效果，一般以蜂蜜為主，或飲高濃度葡萄糖水，食用富含糖分食物，包括果糖、方糖、水果糖等。蜂蜜可以溶于水，直接食用蜂蜜，不如直接飲用蜂蜜水，更容易吸收和消化。所以一般在醉酒時，囑患者飲用熱蜂蜜水，解酒效果較快。另外，可以多食用富含維生素、微量元素的水果和蔬菜。可以將西紅柿、黃瓜等蔬菜榨汁，再進行飲用，既容易吸收、消化，也能發揮滲透性利尿作用，以及分解過多酒精。同時可食用保護胃黏膜的食物，包括高濃度酸奶，能發揮一定保護胃黏膜，以及促進酒精代謝，使尿液多排出酒精，發揮緩解作用。