膽切除是一種常規的手術，它主要用來治療膽結石、膽囊炎、膽息肉，目前常規都是用微創的方法來治療，也就是腹腔鏡膽囊切除術。對于膽切除的病人最需要注意的，就是術后早期要飲食清淡，不能吃得過飽，對于高脂肪、高膽固醇、高蛋白的飲食，要盡量少吃或者不吃。但是隨著身體功能恢復，消化器官逐漸適應，身體逐漸適應沒有膽的功能，也可以逐步恢復正常飲食。早期可能先能吃清淡的流食、半流食，比如粥、面條等，但是還是要少油，也可以吃一些水煮的雞蛋清等。但是一般在2周以上，可以吃一些相對普通的飲食，1個月以上，基本上就可以恢復到跟術前差不多的飲食。膽囊主要是一個存儲的器官，剛開始身體少了膽囊存儲的膽汁之后，可能對過于油膩的高脂肪、高蛋白的食物有些不適應，有一些人會出現腹瀉、大便次數增多的現象。但是隨著時間的推移，身體會把這些功能代償回來，1個月以上就基本能恢復到正常飲食。