免疫球蛋白E就是IgE，是一種分泌型的免疫球蛋白。由鼻、扁桃體、支氣管、胃腸、黏膜等處固有層的漿細胞產生，是引起Ⅰ型變態反應的主要抗體。IgE是免疫球蛋白中對熱最不穩定者。在五種免疫器蛋白中，IgE的半衰期最短，并且具有最高的分解率和最低的合成率，因此血清中的含量最低。引起免疫球蛋白E升高的主要原因，包括超敏反應性疾病，如過敏性鼻炎、外源性哮喘、枯草熱、慢性蕁麻疹，以及寄生蟲感染、急慢性肝炎、藥物所致的間質性肺炎、支氣管肺曲霉病、濕疹、類風濕性關節炎和IgE的多發性骨髓瘤等。對于免疫球蛋白E的患者，在生活中需要加強個人的護理及營養，主要注意提高機體的免疫力以及抵抗能力，需要給患者補充維生素B、維生素A，以及維生素C。因此可以吃蘋果、西紅柿、橘子等蔬菜和水果，上述食物都是能夠有效的補充維生素。另外還需要吃木耳、銀耳、香菇、蘑菇等，上述食物能夠有效增強機體的免疫力。患者還需要注意預防感染，盡量減少與病原體的接觸。如果發現過敏的癥狀，一定要及時求醫，并積極治療。多采取藥物治療的方式來控制，比如可以使用開瑞坦、依巴斯汀等藥物。