胃癌發病原因較復雜，包括環境、飲食、遺傳等因素。胃癌患者中只有10%的患者與遺傳有關，這10%患者可能包括有p53基因、APC基因、血管生成的HER-2相關基因突變，這部分患者遺傳風險增加。即直系親屬，包括兄弟、姐妹、子女等患胃癌的風險是正常人群的2-3倍。 胃癌存在一個重要致病因素為幽門螺桿菌感染，與飲食、用餐習慣有關。所以要注意在幽門螺桿菌感染的患者家中，提倡分餐、分筷。幽門螺桿菌感染患者要及時進行根除治療，才能夠保證自己以及家人的安全。