胃鏡檢查的主要目的是觀察和發現食管、胃腔、十二指腸病變，所以做胃鏡檢查前必須空腹，不能吃任何東西，可以少量飲用清水。 現在要求做胃鏡檢查前必須空腹6-8小時，有利于胃腔內的食物排空。有些病人存在幽門梗阻、消化能力下降，空腹6-8小時后食物還在胃里，所以這種情況下盡量在檢查之前做到空腹。 胃鏡檢查一般是上午做，所以建議患者前一天晚上10點以后不要吃任何東西。高血壓藥物可以提前幾個小時口服，不影響胃鏡檢查，不影響黏膜下的疾病觀察。