胃鏡檢查的原則是要求患者4-6小時不能吃東西，因為胃排空的主要時段是在進食以后的4-6小時，選擇4-6小時以前不要再吃東西，就可以保證胃內是空的，最有利于做胃鏡檢查，而且可以得到良好的診斷結果。 有些人在胃排空的過程當中并不理想，要求的4-6小時難以做到，盡量選擇更長的時間。目前為止，可以在前一天晚上，要求患者晚上8點以后不要再吃東西，12點以后不要再喝水，經過一夜的排空狀態，第二天早上8點患者處于空腹狀態，來醫院做胃鏡就能達到良好的觀察效果。