蛋白酶對于人體有著很好的保健作用，因為蛋白酶能夠很好地促進機體對蛋白質的消化、吸收、代謝和利用。因為蛋白質的食物進入到體內之后，需要在蛋白酶的作用下，分解成可以被人體吸收的氨基酸或者多肽，由此能夠被機體進行利用。所以通過蛋白酶，對于蛋白質的吸收，能夠促進機體免疫力的提高，因為蛋白質構成了體內很多免疫物質的原料，而蛋白質要想被機體吸收，需要蛋白酶的參與。所以蛋白酶把食物當中的蛋白質，進行充分的分解，被機體吸收、代謝和利用，為免疫物質的形成提供豐富的原料。對于抵抗力低下，容易生病的人，有著很好的提高機體免疫力的作用。對于經常體育鍛煉或者經常進行體力勞動的人，如果吸收蛋白酶，把食物當中的蛋白質進行充分的代謝、分解和利用，在增強肌肉力量，預防肌肉衰減征方面，也有著積極的作用。