胰腺炎在急性期的時候絕對不能喝豆奶，因為胰腺炎在急性期時，要停止一切的經口進食、進水，最大程度地減少胰液等消化液的分泌，所以在急性期的時候，不能喝豆奶。隨著炎癥的控制，在恢復期時會逐漸增加飲食，此時也不建議喝豆奶。因為像豆奶這種豆制品和乳制品進入胃腸道之后，會發酵引起胃腸道脹氣，而胰腺炎恢復初期的病人，其胃腸道功能還比較弱，這個時候本身就容易出現消化不良的癥狀，如果再飲用豆奶這種比較容易引起腹脹的飲品，就更容易加重消化道負擔，從而出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等一些臨床癥狀。所以胰腺炎在急性期和緩解期，都不建議飲用豆奶。在胰腺炎完全康復之后，可以恢復豆奶的飲用。而胰腺炎患者禁食、禁水是非常重要的一個治療措施，這樣可以最大程度地減少胰液等消化液的分泌，減少胰腺炎的損害。在胰腺炎急性期度過之后，一般讓患者從飲水開始，第1天飲用300-500ml的溫水，并觀察患者是否出現消化道的一些癥狀，如果沒有明顯不適，在第2天可以增加為流食，比如米湯、稀米粥等。第3天可以開始進食像疙瘩湯、爛面條等比較柔軟的食物，隨后逐漸增加青菜和蛋白質，而主食和含有油脂的肉食品一定要等胰腺炎完全康復之后再增加。