多數食管癌患者因為長期飲食不正常，往往術前就出現營養不良。因此改善術后營養支持治療，對提高患者抵抗力、堅持度過圍手術期有十分重要的意義。術后飲食護理主要有以下幾點： 1、一般食管癌術后患者肛門排氣后就可以開始進食，進食可以從流質到半流到軟食，直至普通飲食； 2、叮囑患者加強高蛋白飲食和多種維生素飲食； 3、患者術中術后往往會有出血、滲血、滲液情況出現，如果滲液量比較多，還要注意補充輸液，甚至需要輸入血制品； 4、根據術后生化檢查調整飲食成分。