食管癌患者術(shù)后的飲食護理包括：1、術(shù)后短期內(nèi)禁食，多數(shù)醫(yī)院采用術(shù)后五天到一周禁食，食道造影確認(rèn)食管吻合口無異常后再逐步從流食、半流食過渡到普通飲食，早期少吃多餐，避免進食量過多；2、術(shù)后患者采取半臥位的體位，可以避免出現(xiàn)反流性食管炎或出現(xiàn)胸骨后的燒灼感。