食管癌術后患者應給予高能量、高蛋白、高維生素飲食，同時進食易消化吸收的食物。一般食管癌術后第2-3天可適當飲水，第4天后可給予米湯、肉湯、魚湯等相關食物，但應注意少量多餐。恢復進食后患者可適當下地活動，有助于胃腸道功能恢復。 食管癌為胸外科較復雜的大型手術，先需將食管切除，繼而進行消化道重建。因消化道重建改變解剖結構，所以食管癌術后護理較為重要。