一般奶粉打開一個月后，不建議再給孩子吃。主要原因有以下幾方面：1、變質：奶粉如果在空氣中放置時間比較長，可能會被空氣中的細菌或者其它污染物污染，造成變質的情況；2、水解凝結：奶粉打開后放置一個月可能出現水解，當空氣比較潮濕時形成結塊的情況，對于奶粉的安全性會產生影響；3、活性物質散失：嬰幼兒奶粉可能添加某些含有活性成分的物質，對孩子的生長發育有一定好處。如果奶粉打開的時間超過一個月，容易造成活性物質的失效，對孩子營養的補充造成損失。奶粉通常在打開之后一個月之內盡量給孩子食用，建議在2-3周吃完。如果出現打開不能吃完的情況，建議盡量不要繼續給孩子食用。孩子這個時候的營養較為重要，如果出現營養不良，可能會影響正常發育狀態。另外孩子本身胃腸功能比較弱，如果出現奶粉的變性或者變質，可能會出現消化功能紊亂或者出現腹瀉等情況，因此建議奶粉打開后超過一個月不要繼續食用。