補氣血的食療方法，主要有以下幾種：1、直接補氣血的食物：如果想補氣血，應明確氣血的生成原料，如果氣血原料不足，其生成的氣血也就較少。富含營養、蛋白質的常見食物，如各種肉類、魚類、蛋類等食物，建議適量食用，有較好的補氣血作用；2、特定食物：如大棗、桂圓等，都有一定補氣血作用，可以直接補氣血；3、動物血制品：如豬血、鴨血等，從中醫角度而言，屬于吃什么補什么，對于補氣血有一定意義；4、健脾食物：由于脾主運化，對于氣血生成有重要作用，因此可以食用健脾的食物間接補氣血，如山藥、茯苓等，有一定間接補氣血作用。因此如果氣血不足，可以通過以上食物進行調理。