老年人喝水嗆咳，容易引起吸入性肺炎。所以老年人在喝水的時候，要調整吞咽方式、抬高床頭、調整進食的速度和量等，以避免嗆咳，具體如下：1、調整吞咽方式：通過不同的姿勢，可以改變食物的流向。比如低頭吞咽，保護氣管通暢，避免食物或者液體太快地流入咽喉；2、抬高床頭：長期臥床的老年人需要抬高床頭90°，再進食，就會減少嗆咳的發生；3、調整進食的速度和量：建議老年人要小口吞咽，每次要吃的量較少，可以減少食物在咽喉部的殘留量，每次吃的量較少或者多吞咽幾次。在吞咽完以后，清潔喉嚨，確保吞咽的干凈，避免食物或者藥物的殘留。如果老年人使用吸管容易嗆，可改用湯匙或者斜口杯，以控制進食量。