胃大部切除患者術后可出現不同程度貧血，胃黏膜是營養吸收的主要器官，胃大部分切除以后胃吸收功能會受到影響，營養吸收會出現障礙，例如對造血營養的相關元素吸收不足，進而導致貧血。針對貧血的原因，在治療上主要是要加強富含鐵、葉酸、維生素B12等食物的攝取。 胃大部切除術后，葉酸吸收會受到障礙，根據患者貧血程度，在貧血嚴重程度下可以適當應用藥物干預治療。貧血極為嚴重時，會影響氧的耐受程度，可以考慮一定量的血液輸注。