胃切除術后很容易出現營養相關的并發癥，比如貧血，具體原因如下：1、進食量減少：因為胃切掉以后食物的進食量減少，會造成營養缺乏，營養物質不足就會導致貧血；2、葉酸攝取減少：胃壁上面會分泌內因子與葉酸結合，才能把體外的葉酸攝入進體內，合成血紅蛋白再變為紅細胞，胃切除以后分泌的內因子會減少，影響與葉酸結合，從而發生貧血。針對貧血患者首先建議加強營養，其次建議每個月打一次維生素B12針，也可以糾正貧血。