胃大部切除術后很多患者出現貧血，病人貧血通常是鐵吸收障礙造成缺鐵性貧血，因此胃大部分切除術后貧血治療上，主要以補充鐵劑為主，也可以吃動物內臟、動物血，如鴨血、雞血。 胃大部分切除后，影響胃黏膜分泌內因子，導致內因子減少或缺乏，造成巨幼紅細胞貧血，可以適當補充維生素B12。胃大部分切除后貧血和吻合口炎、腸胃炎等有一定關系，要進行藥物或食物調理，避免吻合口炎或腸胃炎等等，改善貧血。