人類生長發育最迅速時期包括出生前3個月、嬰兒期、青春期三個階段，具體如下：1、出生前3個月：在母親腹部內，即出生前3個月，寶寶生長較快，是人類第一個生長發育高峰；2、嬰兒期：出生后第一年，生長發育較快，寶寶出生平均體重是3.2-3.3kg，1歲時平均是10kg左右，經過一年生長，體重達出生體重3倍。寶寶出生平均身高是50cm，到1歲時身高平均達到75cm，較出生時增長了25cm。從不會走路、說話，對外界沒有感知，發展至對各種事物均有一定認識，身高、體重，智力等方面均出現迅猛發展；3、青春期：即12-13歲以后，孩子身高、體重生長迅速，可出現第二性征。