心梗病人適宜吃的菜包括綠色的蔬菜和瓜果類，如油麥菜、菠菜、芹菜、花菜等，這些食物富含膳食纖維，并且維生素和微量元素含量也都較高。對于心梗病人，尤其在心梗康復期，即陳舊性心梗這類病人中，這些蔬菜一方面有助于補充膳食纖維和維生素，另一方面也有助于胃腸道蠕動，促進食物排空，減少便秘等可能會危害心臟健康的因素發生。同時也要注意這些蔬菜和瓜果的烹制方式，臨床上一直提倡心梗病人要低鹽、低脂飲食。所以在烹制食物時要注意添加的食鹽量不要過多，即不能太重口味、注意清淡。過多的食鹽攝入會加重心臟和腎臟的負擔，導致心臟需要做更多的功，就會引起藥物控制不佳的心肌缺血，甚至導致心衰發生。