尿酸高的人群，并不建議食用山楂，并不是由于山楂的嘌呤含量較高，100克山楂當中嘌呤含量還不到10毫克，山楂是屬于低嘌呤含量的食物。而是由于山楂當中糖分含量是較高，尤其是果糖含量較高，所以并不適合血尿酸升高的人群食用。山楂口感其實并不是較甜，有種酸酸的感覺，但是糖含量相對是比較高，每100克山楂當中糖含量能夠達到20-25克。而糖攝入體內以后，尤其對于血尿酸升高的人群，尿酸水平是有不利影響，果糖進入機體以后，一方面能夠刺激體內的尿酸生成增加，另一方面會引起機體的胰島素抵抗情況的出現，間接的會影響尿酸從腎臟當中的排泄，所以均會對患者的血尿酸產生一定的不利影響。對于血尿酸升高以及痛風的人群，并不建議食用山楂。