快速緩解胃酸，有以下兩種辦法：1、食物緩解：胃病病人出現反酸、酸多、燒心，這時如果身邊沒有藥物可用，可以多喝水、吃餅干、面包等，能夠快速稀釋和中和胃酸，能夠緩解胃酸；2、藥物緩解：如果病人身邊有藥物，比如硫糖鋁、胃達喜(鋁碳酸鎂片)，這類藥能夠快速中和胃酸，能將胃酸迅速降下。另外還有質子泵抑制劑，比如奧美拉唑、雷貝拉唑、蘭索拉唑、泮托拉唑和艾普拉唑等，這類藥物能夠抑制胃酸，但是抑制胃酸速度可能沒有胃達喜直接中和快，一般1-2個小時，能夠將胃酸快速降下。但是能比其他方法作用更持久、更穩定，能將胃酸保持低度16-18小時，因此持久、穩定降胃酸方法是服用質子泵抑制劑。