甲狀腺結節是否可以喝姜粉，取決于甲狀腺結節，合并的甲狀腺功能狀態。甲狀腺結節病人，如果甲狀功能正常，這種情況下患者，對于進食沒有特別的限制。沒有其他的臨床不適，其實可以正常食用。針對甲狀腺結節異常和功能異常，即甲狀功能亢進的病人，建議患者控碘，限制碘的攝入，比如富碘食物，例如海產品，海里的植物海帶、裙帶菜等，需要嚴格限制。而針對姜粉，生姜在中醫上有活血的作用，但歸納于辛辣刺激性食物。如果甲狀腺結節是炎性結節，急性炎癥、病毒引的亞急性炎癥，這類情況的炎性結節。在治療上，因為要治療原發病，應用的藥物，要回避刺激性飲食，生姜在回避范圍內。所以甲狀腺結節，如果是炎癥引起，這種情況下可能需要控制，甚至不推薦喝姜粉，可以用其他代替。