奧利司他是抑制脂肪吸收的藥物，主要作用機制是抑制腸道脂肪的吸收，從而明顯降低血中甘油三酯的水平，減少脂肪及能量的攝入，從而改善能量代謝、減重，還可改善糖代謝和脂代謝。奧利司他可用于治療肥胖超重的患者，也可用于血糖代謝異常的患者，延緩糖尿病的發生，使糖尿病前期的患者轉為正常人。如果進餐中有含油的食品，吃飯時服用奧利司他，油便不會被吸收，而是從大便中被排出，以此減少油脂的吸收。應注意需在進食油餐時服用奧利司他，因為奧利司他可抑制脂肪吸收，如果進食的是面條或粥等脂肪含量較少的食物，奧利司他則毫無作用。