PH值是酸堿度的指標，PH值越小說明酸性越強，PH值7說明是中性水平，PH值越大說明是堿性水平，在消化科中用到PH值比較多的情況就是24小時PH值監測，檢測的是食管里胃酸反流情況。正常情況下，胃里的胃酸PH值比較強，PH1-2的強酸情況，當出現反流時會反流到食管內，食管正常情況下是偏中性環境，可能PH值在5-7，在一定監測的情況下，如果食管里發現PH值4以下的變化，提示胃酸向食管里有反流。24小時PH值監測就是把電機樣的探頭通過鼻子插到食管下端，一般是放在食管括約肌，膈肌上方大約5cm的位置，在這個位置監測PH值水平變化，如果PH值出現＜4的情況，說明存在反流，通過這種方式來反映胃食管反流的水平，然后確定有沒有發生胃食管反流。