如果舌頭本來不黑，最近一段時間變黑，往往與吃了含有黑色或者紫色的色素食品有關。因為舌頭表面有舌苔，舌苔正常情況下是較白的顏色，但在一些特殊情況下，比如得病、發燒后沒有食欲，長時間沒吃東西，舌苔缺乏食物的摩擦、刺激，以及唾液的沖洗，就會增厚。一增厚又偶然吃有色素的東西，舌苔就更容易變黑。舌苔里都是脫落的細胞，甚至還有真菌菌絲、食物殘渣，舌苔表面是比較粗糙、疏松、表面比較大的網狀結構，食物中色素可以在里面沉積。如果要想讓舌苔顏色消退，可以用牙刷或刷舌頭的器具來刷一刷舌頭，再用有清潔作用、抑菌作用的漱口水漱口。平常多吃清淡飲食，如蔬菜、水果，少吃油膩飲食，含有色素的食物盡量別吃。但如果舌苔一直黑，可能是一種染色體遺傳性疾病，局部特別黑還要懷疑黑色素瘤的可能性。所以，大部分情況下舌頭變黑不用擔心，如果擔心，最好到醫院或者診所檢查。