食管癌手術過程比較復雜，要考慮很多因素，根據切口多少具體可以分成一個切口、兩個切口、三個切口。一個切口手術即傳統手術，即單進左側胸腔，適合食管下段接近賁門部位的腫瘤，這個位置可以單進左側胸腔，通過分離以后把食管腫瘤切除，把胃拉到左側胸腔，將胃跟食管殘端吻合起來。 中段、上段會采用兩切口手術，先把腹腔打開，把胃游離好，因為要把胃拉到胸腔里去，因此要把很多胃的血管離斷掉，這樣才能把胃提上去，腹腔游離好以后，再改體位把右側胸腔打開，將食管腫瘤分離掉以后切除，切除以后再把胃跟食管接起來。食管胸段上段腫瘤會做三切口，三切口手術先把右側胸腔里面食管全部游離好，再把胸腔關起來，改成平臥位，平臥位后把腹腔里面的胃游離好，再把左側頸部打開，把游離好的胃一直通過縱隔提上去，提到頸部做吻合，這是食管癌的三種手術方式。