葉酸低是指巨幼細胞性貧血，由于葉酸減少或者葉酸缺乏導致脫氧核糖核酸，即DNA合成障礙所致的貧血，特征是呈大細胞性貧血。葉酸低也就是葉酸缺乏的主要原因是飲食不合理、葉酸的需求量增加、吸收障礙等，具體如下：1、飲食不合理：由于體內葉酸的儲備量少，食物當中缺少新鮮的蔬菜，食物烹調不當或者烹調時間過長，溫度過高，大量的葉酸破壞，導致攝入的葉酸減少；2、葉酸的需求量增加：像嬰幼兒、青少年、妊娠期和哺乳期女性，以及慢性反復的溶血、白血病、惡性腫瘤、甲狀腺功能亢進者，對葉酸的需要量均增高。還有長期接受血液透析的患者，葉酸可以經過透吸液丟失，導致葉酸降低或者缺乏；3、吸收障礙：腹瀉、小腸炎癥、腫瘤手術切除等可以致葉酸的吸收不足。乙醇可以干擾葉酸的吸收，酗酒者會有葉酸的降低，藥物也會抑制葉酸的吸收?？傊~酸低屬于巨幼細胞性貧血，預防葉酸低主要是糾正偏食以及不良的烹飪習慣。對于高危人群可以適當地注意新鮮蔬菜、水果的補充，以及服用小劑量的葉酸片劑。