維生素B12和葉酸缺乏引起的貧血屬于巨幼細胞性貧血，特征是呈大細胞性貧血。血常規中血紅蛋白值低于正常值，同時紅細胞形態學參數中，平均紅細胞體積增大。巨幼細胞性貧血的病因跟維生素B12和葉酸相關。具體如下：一、維生素B12缺乏：一般見于厭食主義者，同時伴有體重減輕、腹瀉或者便秘。嚴重者可出現舌炎、口角炎、黃疸，也可合并血小板減少。飲食中不含肉、魚、蛋、奶酪等也容易缺乏維生素B12。二、葉酸缺乏：1、攝入減少：不良的烹飪史，沒有新鮮蔬菜導致葉酸缺乏；2、需要增加：嬰幼兒、青年以及孕婦對葉酸的需要量增加；3、吸收障礙：如有胃切除史或者小腸炎癥等，也會引起葉酸缺乏。