很多動物植物當中含有鉀的成分，尤其像蔬菜、水果，常見的有香蕉、橘子、橙子，含鉀確實較豐富。但是相對于其他的食物和水果，上述食物否含鉀豐富，實際上絕對的量并不多，人體不至于產生高鉀血癥。另外上述水果雖然含鉀相對偏多，但是也含有糖分。吃了上述水果之后，會讓葡萄糖的利用、代謝增加。而葡萄糖在代謝的過程中，會順便把血鉀從細胞外帶到細胞內，從而也起到降低血鉀的作用。所以不要擔心吃上述富含鉀的水果會導致高鉀血癥，只要腎功能正常，一般不會。但是對于腎功能有異常的病人，也不是吃了幾個橘子而導致血鉀升高，一般受很多因素的影響。總之，鉀是人體非常重要的元素，吃多了不行，吃少了也不行。