膽結(jié)石手術(shù)做完，一般一周左右就可以正常吃飯。患者術(shù)后一周內(nèi)的時(shí)間是進(jìn)行飲食逐漸添加、調(diào)控的過程，這一周主要是膽囊切除術(shù)后，進(jìn)行腸道、膽道的適應(yīng)過程。若適應(yīng)過程順利，無相關(guān)異常出現(xiàn)，一周以后，患者基本就可以恢復(fù)正常飲食。若在一周時(shí)間適應(yīng)效果不好，比如在逐步添加高脂肪、高膽固醇飲食的情況下，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化功能不良的癥狀，暫時(shí)還要以低脂肪、低膽固醇飲食為主，禁忌過油膩、油炸、辛辣刺激的食物，戒煙、戒酒。若這一部分患者，進(jìn)行一定時(shí)間的飲食調(diào)控，腸道、膽道逐漸起到代償功能，除非癥狀比較嚴(yán)重的情況下，可能需要使用藥物進(jìn)行調(diào)整。但大部分患者一個(gè)月以內(nèi)都可以恢復(fù)正常飲食，除非針對極少數(shù)患者，可能需要較長時(shí)間的飲食調(diào)控，比如三個(gè)月才可恢復(fù)正常飲食。