膽道系統是一種將肝臟產生的膽汁輸送到十二指腸的管道系統，膽囊具有存儲、濃縮和排出膽汁的功能。膽汁主要功能為乳化脂肪，促使脂肪、膽固醇和脂溶性維生素吸收。膽結石手術后飲食注意事項如下： 1、膽道系統膽汁絕對減少，如膽管結石放置T型管，導致大部分膽汁流出體外。這種情況下飲食要絕對減少，甚至不攝入含有脂肪的飲食； 2、具有功能的膽囊切除術后，由于喪失了膽囊對膽汁儲存、濃縮、排出的作用，膽汁持續產生，少量向腸道排出。若進食脂肪含量較多的食物易導致脂肪消化不良，出現脂肪瀉。這時應攝入清淡、脂肪較少食物，最好少量多餐，如1日6餐。一般經過術后2-3個月或半年的適應期，膽道系統代償性擴張，部分代償膽囊功能，脂肪消化不良的情況可逐漸好轉。