正常情況下血漿游離脂肪酸的濃度應該＜1mmol/L，游離脂肪酸對幾乎所有的細胞都有一定的毒性作用，肝臟當中的游離脂肪酸來源有三個途徑，具體如下：1、外源攝入，經(jīng)過乳糜微粒運送到肝臟； 2、肝臟利用乙酰輔酶A，合成游離脂肪酸；3、脂肪分解產(chǎn)生游離脂肪酸，運送到肝臟。產(chǎn)生的游離脂肪酸進入血液，迅速被清除，產(chǎn)生如下作用：1、進一步運回到脂肪組織，儲存在脂肪，儲存能量；2、作用在骨骼肌、心肌，轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰啃枨螅?、在肝臟進一步脂化變成脂肪。游離脂肪酸增高與眾多的疾病密切相關，它可以抑制胰島素的分泌，也可以影響胰高血糖素的分泌，游離脂肪酸是胰島素抵抗發(fā)生加重的重要的危險因素，而胰島素抵抗又是眾多代謝疾病，包括動脈粥樣硬化和脂肪肝病理、生理的基礎，游離脂肪酸增高也容易帶來氧化應激的損傷。